2013年宝丽庄园雷沃斯：伯恩一级园的馥郁馥郁
宝丽庄园（Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的沃尔奈（Volnay）产区，是园雷郁馥郁该产区内一座家族经营式杰作酒庄。
图片源头：www.jean-marc-bouley.com
宝丽（Bouley）家族在沃尔奈种植葡萄的历史颇为悠长。1919年，年宝弗朗西斯·宝丽（Francois 丽庄Bouley）开始规画家族的葡萄庄园。1948年，园雷郁馥郁克里斯蒂安·宝丽（Christian Bouley）秉持了家族的伯恩葡萄园。之后在1974年，年宝克里斯蒂安的丽庄儿子让-马克·宝丽（Jean-Marc Bouley）建树起自己的酒庄，并于1984年将父亲的园雷郁馥郁葡萄园并入自己名下。如今，宝丽庄园由让-马克的儿子托马斯·宝丽（Thomas Bouley）主持，他不断秉持家族酿酒传统，打造优异葡萄酒。
托马斯·宝丽（图片源头：www.jean-marc-bouley.com）
宝丽庄园的29个葡萄园地块共占地8.8公顷，扩散在伯恩丘的沃尔奈、玻玛（Po妹妹ard）、伯恩（Beaune）以及默尔索（Meursault）这四个产区。位于前三个产区的葡萄园主要种植着黑皮诺（Pinot Noir），用于酿造红葡萄酒；而位于默尔索的葡萄园则种植了霞多丽（Chardonnay）以及阿里高特（Aligote），斲丧白葡萄酒。
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优异的葡萄果实是斲丧品质卓越的葡萄酒的需要因素，为了揭示出风土给予葡萄酒的矿物资风韵，宝丽庄园从不运用除了草剂以及化肥，为葡萄园修筑了一个精采的微生物情景以及土壤情景。同时，酒庄还会经由家养剪枝、抹芽以及整形等方式来操作葡萄果实的产量，以收获瘦弱成熟且品质卓越的果实。
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在酿酒时，宝丽庄园将传统措施以及今世技术相散漫，自动于酿造出能精确表白差距风土间细微差距的葡萄酒。艰深情景下，酒庄的酿酒葡萄经家养采摘后会置于震撼筛选台上妨碍分拣，之后会开始长达2到3周的发酵，实现发酵后，葡萄酒又会在橡木桶中熟化15至20个月，并在酒庄内实现装瓶。同时，酒庄会凭证年份以及产区的差距对于酿酒措施以及工艺做出响应的调解，由此酿造出风韵会集、气焰斯文、口感圆润且果味丰硕的葡萄酒，这些酒款既适宜在年迈时饮用，也具备优异的陈年后劲。
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明天，红酒天下为巨匠推选一款宝丽庄园代表酒款——2013年宝丽庄园雷沃斯（伯恩一级园）红葡萄酒（Domaine Jean-Marc Bouley Les Reversees, Beaune 1er Cru, France）。
2013年宝丽庄园雷沃斯（伯恩一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这款酒产自伯恩产区的一级园（Premier Cru）——雷沃斯园（Les Reversees），该园位于金丘（Cote d'Or）较低的山坡上，地处伯恩丘一级园的中间地带，园中葡萄树的树龄在42年摆布。
2013年对于勃艮第来说是一个充斥挑战的年份，履历了一个简短的夏日、黑暗的春天以及阴森的炎天，采收季到十月份才开始。多变的天气对于葡萄产量组成为了很大影响，有些葡萄园产量致使以及2012年持平或者低于2012年。侥幸的是，产自这一年份的葡萄酒却颇为乐成，部份上以纯挚而馥郁的馥郁以及卓越的失调感见长，颇为迷人。
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由此打造的这款2013年宝丽庄园雷沃斯（伯恩一级园）红葡萄酒分收回花朵以及土壤的气息，伴同着种种红色浆果的香气以及茶的馥郁，酒体中等，口感带有肉味，失调性精采，余味详尽而持久。勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）给这款酒打出了88-91分的好评，并展现：“我喜爱这款酒的直接特色战争衡感。”（文/Fiona）
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